Goditi ogni istante
Cena Degustazione, Formaggi Principi delle Orobie

Giovedì 13 Ottobre | Aroma Restaurant, Piajo
Cena Degustazione
Formaggi Principi delle Orobie
Giovedì 13 Ottobre, ore 20.00
Degustazione guidata formaggi “Principi delle Orobie”
Una serata dedicata ai grandi formaggi DOP, FTB e presidio Slow Food del nostro territorio.
Amuse bouche
(2 tipologie)
Il Branzi in 5 consistenze
Bao al vapore ripieno, spuma al taleggio,
salsa piccante e guacamole
Risotto alla zucca, fonduta allo strachitunt,
semi di zucca alla soia e polvere di liquirizia
Pancia di agnello cotta a bassa temperatura,
miele di acacia, salsa di robiola e frutti rossi e nasturzio
Agrì di Valtorta, rabarbaro, cremoso alle castagne
Piccola pasticceria
(2 elementi)
45€ cena
+ 25€ per abbinamento vini, suggerito
Prenotazione : aroma@piajo.it | +39 035522882 | www.piajorestaurant.it